Τεμάχια κρέατος έτοιμα για σχάρα
Αυστραλιανό Βοδινό
T-BONE STEAK
SIRLOIN STEAK
RIB-EYE STEAK
Για οποιαδήποτε πληροφορία ή προσφορά επικοινωνήστε μαζί μας.
Ο τεμαχισμός της μπριζόλας μπορεί να αναλυθεί σε τρία τμήματα. Ξεκινώντας από το πάνω μέρος της πλάτης και προχωρώντας προς τα κάτω στα μέσα της πλάτης, έχετε την πλευρά, το κοντό κόντρα φιλέτο και το κόντρα φίλέτο που είναι κοντά στο κυλότο. Η πλευρά περιέχει περικοπές, όπως η Rib Roast, το μάτι μπριζόλας και τις πίσω πλευρές. Αυτό είναι το λιγότερο τρυφερό τμήμα πό τα τρεία.
Το κοντό κόντρα φιλέτο παράγει το κόντρα με κόκκαλο (T-bone) μπριζόλα, το επάνω μέρος του φιλέτου μπριζόλας το φιλέτο και το Porterhouse . Η κόντρα δίνει την κόντρα φιλέτο, και την αρχή του κόντρα.
Άλλα μπριζόλες όπως το τσοκ, στρογγυλά και μπριζόλα πλευρά προέρχονται από τις αντίστοιχες περιοχές και τείνουν να είναι σκληρές περικοπές του κρέατος. Τ μπριζόλες, όπως η Νέα Υόρκη Μπριζόλα κόβεται από το κόντρα του T-bone μερίδα.
Η τρυφερότερη περικοπή του βοείου κρέατος είναι το φιλέτο. Από αυτή την περιοχή μπορείτε να κάνετε κοπές όπως Chateaubriand, φιλέ μινιόν και tournedos. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι κοπές είναι τρυφερές, είναι λιγότερο γευστικές. Το μάτι της μπριζόλας η μπριζόλα πλευρά είναι λιγότερο τρυφερές, αλλά πολύ πιο γευστικές. Το ίδιο ισχύει και για την περικοπή του κόντρα.
ΜΠΡΙΖΟΛΑΣ ΣΤΕΙΚ & STEAKHOUSE
ΟΙ ΡΑΤΣΕΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΜΑΣ, ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΖΩΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΤΡΑΦΕΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΑ ΣΤΑ ΛΙΒΑΔΙΑ ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΖΗΣΕΙ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΩΣΕΙ ΣΕ 100% ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ.
Νέα Ζηλανδίας, Νότιας Αμερικής, Ηνωμένο Βασίλειο, ΕΕ.
®gthellas Cyprus Ltd
PRIME ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ ΟΡΙΜΑΣΜΕΝΗ-ΣΙΤΕΜΕΝΗ
ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ (T-BONE STEAK)
Ειδικά επιλεγμένη πλήρως σιτεμένη
ΡΑΤΣΑ ΚΡΕΑΤΟΣ - Angus - Hereford
100% βόειο κρέας, χωρίς υγρασία, χωρίς μαλακτικό, απλά
επαγγελματικά ωριμασμένο και φρεσκοκατεψυγμένο απο την πηγή.
Τεμαχισμένο και συσκευασμένο - έτοιμο να μαγειρεψει.
GTHELLAS FROZEN FOODS