Μοσχάρια Τα κύρια κομμάτια του μοσχαρίσιου κρέατος που πωλούνται είναι; μισό μοσχάρι, πλάτη με 5 ή 8 πλευρά, μπούτια μοσχαρίσια με 3 ή 5 πλευρά, κολοβά, κόντρα φιλέτο, κόντρα γάλακτος, φιλέτα, σπάλα, κομματιαστό μπούτι χωρίς κόκκαλο μοσχαρίσιο Τρανς, στρογγυλό, κιλότο, ουρά, νουά, λαιμό α/ο, ... και πολλά άλλα τα επιμέρους κομμάτια εμφανίζονται στις πιο κατω φωτογραφίες. Μπριζόλες γάλακτος με κόκκαλο Μπριζόλες γάλακτος χωρίς κόκκαλο Φιλέτο γάλακτος Κομματιαστό μπούτι χωρίς κόκκαλο γάλακτος Μπούτι ολόκληρο γάλακτος με κόκκαλο "στρογγύλι" Ολόκληρα Ολόκληρα μοσχάρια σε 4/4ρια - Εμπρόσθια (Ε5) μόσχου - Εμπρόσθια (Ε10) μόσχου - Οπίσθια (Ο3) μόσχου - Κολοβά μόσχου - Κόντρα μόσχου - Εντόσθια μόσχου - Αποστειωμένα μόσχου σε όλα τα τεμάχια - Φιλέτο μόσχου - Μόσχος γάλακτος - Πατσά μόσχου - Πόδια μόσχου Οπίσθια ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΛΑΠΑ 5/8 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΟΥΤΙ ΧΩΡΙΣ ΛΑΠΑ 5/8 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΟΥΤΙ ΧΩΡΙΣ ΠΡΩΤΗ ΛΑΠΑ 8 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΟΥΤΙ ΧΩΡΙΣ ΛΑΠΑ 5 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΟΥΤΙ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΜΕ ΚΥΛΟΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΠΟΝΤΙΚΙ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΟΣΣΟ ΜΠΟΥΚΟ ΤΡΑΝΣ ΤΡΑΝΣ ΧΩΡΙΣ ΚΑΠΑΚΙ ΤΡΑΝΣ ΧΩΡΙΣ ΜΑΤΙ ΚΑΙ ΚΑΠΑΚΙ ΜΑΤΙ ΤΡΑΝΣ ΣΠΑΛΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΜΑΤΙ ΣΠΑΛΑ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΝΟΥΑ ΜΕ ΟΥΡΑ ΝΟΥΑ ΜΕ ΟΥΡΑ ΧΩΡΙΣ ΤΟΥΡΤΟΥΓΚΙΤΑ ΟΥΡΑ ΧΩΡΙΣ ΝΟΥΑ ΝΟΥΑ ΤΟΥΡΤΟΥΓΚΙΤΑ ΚΥΛΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΟΥΡΑ ΚΥΛΟΤΟΥ ΚΥΛΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΧΩΡΙΣ ΟΥΡΑ ΚΥΛΟΤΟΥ ΚΥΛΟΤΟ ΧΩΡΙΣ ΚΑΠΑΚΙ ΧΩΡΙΣ ΟΥΡΑ ΚΥΛΟΤΟΥ ΚΑΡΔΙΑ ΚΥΛΟΤΟΥ ΚΑΠΑΚΙ ΚΥΛΟΤΟΥ ΚΥΛΟΤΟ ΠΛΗΡΗΣ ΚΩΠΗ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΥΛΟΤΟ ΚΩΠΗ D ΟΥΡΑ ΚΥΛΟΤΟΥ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΡΑΝΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΜΕΡΟΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΥ ΜΕ ΛΕΠΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕΡΟΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΧΩΡΙΣΜΕΝΟ ΚΟΝΤΡΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ 8/5/3 ΠΛΕΥΡΩΝ ΚΟΝΤΡΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΙ ΚΑΠΑΚΙ, 8/5/3 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ 3 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΑΤΙ ΜΠΡΙΖΟΛΑΣ 3/5 ΠΛΕΥΡΩΝ ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΑΛΥΣΙΔΑ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΙ ΔΕΥΤΕΡΗ ΛΑΠΑ ΛΑΠΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΧΩΡΙΣ ΔΕΥΤΕΡΗ ΛΑΠΑ ΧΟΝΤΡΗ ΛΑΠΑ ΜΑΤΙ ΛΑΠΑΣ ΚΡΟΠΣ ΧΩΡΙΣ ΠΟΝΤΙΚΙ ΧΩΡΙΣ ΣΤΗΘΟΣ, 5/8 ΠΛΕΥΡΩΝ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗΜΟΡΙΟ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΙ ΠΡΩΤΗ ΛΑΠΑ, ΧΩΡΙΣ ΔΕΥΤΕΡΗ ΛΑΠΑ, 5 ΠΛΕΥΡΩΝ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗΜΟΡΙΟ 5 ΠΛΕΥΡΩΝ ΙΣΙΑ ΚΩΠΗ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΚΟΤΣΙ ΚΡΕΑΣ ΑΠΟ ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΚΟΤΣΙ ΤΡΑΝΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΚΟΝΤΡΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ 3/5/8/ ΠΛΕΥΡΩΝ ΚΟΝΤΡΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ, ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΟΣΦΥΙΚΟΥΣ ΣΠΟΝΔΥΛΟΥΣ ΚΟΝΤΡΑ ΧΩΡΙΣ ΛΙΠΟΣ ΚΑΙ ΑΛΥΣΙΔΑ ΚΟΝΤΡΑ ΧΩΡΙΣ ΟΣΦΥΙΚΟΥΣ ΣΠΟΝΔΥΛΟΥΣ 8 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ 3 ΠΛΕΥΡΩΝ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΙ ΚΑΠΑΚΙ 3/5 ΠΛΕΥΡΩΝ ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΑΛΥΣΙΔΑ ΦΙΛΕΤΟ ΧΩΡΙΣ ΑΛΥΣΙΔΑ ΜΑΤΙ ΑΠΟ ΤΡΑΝΣ ΧΤΕΝΙ ΣΠΑΛΑΣ ΠΑΛΟΜΙΤΑ ΩΜΟΠΛΑΤΗ ΦΙΛΕΤΟ ΣΠΑΛΑΣ ΛΑΙΜΟΣ ΚΑΙ ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΗΘΟΣ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΣΤΗΘΟΣ ΚΑΘΑΡΟ ΨΑΧΝΟ ΣΤΗΘΟΣ ΓΙΑ ΠΑΣΤΟ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΙ ΔΕΥΤΕΡΗ ΛΑΠΑ ΛΑΠΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΛΑΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ ΧΩΡΙΣ ΔΕΥΤΕΡΗ ΛΑΠΑ ΧΟΝΤΡΗ ΛΑΠΑ ΜΑΤΙ ΛΑΠΑΣ ..., Για οποιαδήποτε πληροφορία, επικοινωνήστε στο 28.10.244.708
Το βόειο υποδιαιρείται κατ 'αρχάς σε αρχέγονες περικοπές. Αυτές είναι βασικά τμήματα από τα οποία είναι κομμένα μπριζόλες και άλλες υποδιαιρέσεις. Ειμαστε στην διαθεσή σας για οποιαδήποτε πληροφορία.
® gthellas
GTHELLAS FROZEN FOODS
ΝΩΠΑ ΜΟΣΧΑΡΙΑ - ΒΟΩΕΙΔΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΟΣΧΑΡΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΟΣΧΑΡΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Κατ'ευθείαν εισαγωγές Γαλλία, Ισπανία, Ολλανδία, Δανία, Πολωνία, Γερμανία, Βέλγιο, ... ΝκΒ Αμερική, Βραζηλία, Αργεντινή, ...
Εισαγωγές και χονδρικό εμπόριο κατεψυγμένων ειδών διατροφής μοσχάρια.
Υπό Κατασκευή - θα είναι σύντομα διαθέσιμη με νέες σελίδες.
Ο τεμαχισμός της μπριζόλας μπορεί να αναλυθεί σε τρία τμήματα. Ξεκινώντας από το πάνω μέρος της πλάτης και προχωρώντας προς τα κάτω στα μέσα της πλάτης, έχετε την πλευρά, το κοντό κόντρα φιλέτο και το κόντρα φίλέτο που είναι κοντά στο κυλότο. Η πλευρά περιέχει περικοπές, όπως η Rib Roast, το μάτι μπριζόλας και τις πίσω πλευρές. Αυτό είναι το λιγότερο τρυφερό τμήμα πό τα τρεία. Το κοντό κόντρα φιλέτο παράγει το κόντρα με κόκκαλο (T-bone) μπριζόλα, το επάνω μέρος του φιλέτου μπριζόλας το φιλέτο και το Porterhouse . Η κόντρα δίνει την κόντρα φιλέτο, και την αρχή του κόντρα. Άλλα μπριζόλες όπως το τσοκ, στρογγυλά και μπριζόλα πλευρά προέρχονται από τις αντίστοιχες περιοχές και τείνουν να είναι σκληρές περικοπές του κρέατος. Τ μπριζόλες, όπως η Νέα Υόρκη Μπριζόλα κόβεται από το κόντρα του T-bone μερίδα. Η τρυφερότερη περικοπή του βοείου κρέατος είναι το φιλέτο. Από αυτή την περιοχή μπορείτε να κάνετε κοπές όπως Chateaubriand, φιλέ μινιόν και tournedos. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι κοπές είναι τρυφερές, είναι λιγότερο γευστικές. Το μάτι της μπριζόλας η μπριζόλα πλευρά είναι λιγότερο τρυφερές, αλλά πολύ πιο γευστικές. Το ίδιο ισχύει και για την περικοπή του κόντρα.
Για οποιαδήποτε πληροφορία ή προσφορά επικοινωνήστε μαζί μας.
Beef Veal Pork Lamb - Mutton - Goat Poultry Κρέατα Beef JERKY Μπριζόλας ΣΤΕΙΚ Νότιας Αμερικής ΒοδινόΜΠΡΙΖΟΛΑΣ ΣΤΕΙΚ & STEAKHOUSE
Το βόειο κρέας μπορεί να κοπεί για στέικ, ρολό ή κοντά παιδάικια. Μερικές περικοπές πάνε για επεξεργασία (για κονσέρβες η παστό αλλιώς "jerky") και για τρίμμα, και γαρνιτούρες, συνήθως αναμιγνύεται με κιμά από τα μεγαλύτερα, πιο λιπαρά βοοειδή, που χρησιμοποιούνται για κιμά η λουκάνικα.
ΝΩΠΑ ΜΟΣΧΑΡΙΑ - ΒΟΩΕΙΔΗ
Νέο προϊόν - Beef JERKY
ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΤΕΜΑΧΙΩΝ ΣΦΑΓΙΟΥ ΜΟΣΧΟΥ
Ολόφρεσκα κρέατα από εγκεκριμένα σφαγεία και διαλεχτά κρέατα εισαγωγής. Τα μοσχάρια πωλούνται είτε ολόκληρα σε κανονική μορφή, είτε τεμαχισμένα, ή χωρίς κόκαλο σε Vacuum.